“培訓過程中讓我印象深刻的事情很多，作為奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的一員，我重點關注的是中德雙方奶牛養(yǎng)殖硬件及管理方面的差別以及農(nóng)牧結合的運營?！闭勂鹨荒昵皡⒓拥摹爸械虑嗄贽r(nóng)業(yè)實用人才能力建設”項目培訓，張占魯記憶猶新。

張占魯是河南人和春天奶業(yè)科技有限公司牧場場長，管理的牧場位于河南省沁陽市王曲鄉(xiāng)南魯村。那里土地廣袤，鄉(xiāng)景如畫，一頭頭荷斯坦黑白花奶牛是張占魯百看不厭的風景?！澳壳澳翀鲆黄谡嫉?05畝，共有牛棚12棟，荷斯坦奶牛1400頭。牧場二期已經(jīng)開始推進，從規(guī)模來說，我們是個中小型牧場?！睆堈剪敻嬖V記者。

說起跟德國的緣分，張占魯開玩笑說，雖然沒去過德國，但是身邊一直都有德國的元素：“擠奶機、干濕分離機、青貯收割機等設備都是德國品牌，管理、運營理念和技術也一直在向德方學習借鑒?！?/p>

近年來，隨著國家環(huán)保政策的制定實施和環(huán)保理念的深入人心，畜牧養(yǎng)殖行業(yè)特別是中小型牧場面臨著糞污處理的環(huán)保挑戰(zhàn)。德國畜牧業(yè)發(fā)達，以家庭牧場為主，綠色可持續(xù)發(fā)展理念起步較早，在種養(yǎng)一體化、畜禽糞污處理方面有著豐富的經(jīng)驗，是值得學習的對象。

在河南人和，張占魯流轉了近1000畝土地，種植秋玉米和冬小麥，實現(xiàn)種養(yǎng)結合，打造循環(huán)經(jīng)濟?！胺N玉米為牧場做青貯用，牧場的液體肥用來養(yǎng)土地，能夠減少土壤板結，增加土壤有機質含量，更有利于作物生長。經(jīng)過兩年的試驗，效果非常好。”

張占魯還記得，流轉了土地后，他請來當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)專家來指導。專家指著牧場南邊的40多畝土地告訴他，土地“分三六九等”，這塊地就是八九類地，土壤貧瘠、有機質含量非常少，以前的小麥畝產(chǎn)只有400多斤。

經(jīng)過一年的改造養(yǎng)護，到了小麥收獲的時候，張占魯特意把那幾畝地的收成進行了測算，畝產(chǎn)達到860多斤，比之前多了一倍。專家兩眼放光，忙問他用了多少化肥?！盎蕸]怎么用，主要用的是場里經(jīng)過處理的液體肥?！睆堈剪斦f。

除了流轉的農(nóng)田里用上了液體肥，張占魯?shù)哪翀鲞€與周邊農(nóng)戶簽訂收納協(xié)議，無償將液體肥提供給周邊農(nóng)戶使用，且由牧場承擔輸送和灌溉工作，既方便了農(nóng)戶又實現(xiàn)了綠色環(huán)保。

在去年為期3個月的線上項目培訓中，張占魯也把公司農(nóng)場的做法進行了分享，不僅德國專家很感興趣，班上很多同學也紛紛與他交流?！艾F(xiàn)在牧場的硬件比較完善，做到了雨污分離、干濕分離，保證了污水零排放，走上了綠色可持續(xù)的路子。大家對我的做法很認可，德國專家也表示要來參觀學習。”

如今，對牧場的生產(chǎn)、管理、發(fā)展都胸有成竹的張占魯，自身也經(jīng)歷了一個職業(yè)成長的過程。2006年，他以優(yōu)異的成績從內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)畢業(yè)，進入蒙牛乳業(yè)集團，分別在總部冰淇淋本部技術品保部、集團巡檢中心、北京低溫辦公室等部門工作，職業(yè)足跡遍及質量管理、辦公室、巡檢、車間一線。

經(jīng)過7年的集團工作，張占魯牢牢樹立了大局意識和質量意識，并鍛煉了管理運營能力，這為他后期成為牧場管理者打下了重要基礎。

“我是那種性格比較倔的，喜歡挑戰(zhàn)，也喜歡操心出力，牧場的工作更適合我，自我發(fā)揮空間更大?！睆堈剪斝χ{侃自己。事實上，為了更好地適應角色和推動牧場發(fā)展，他從零開始，廢寢忘食地了解學習，從TMR（全混合日糧）制作、飼養(yǎng)員管理、擠奶廳運轉、牛奶質量管控、后勤管理到動保繁育的監(jiān)督再到牧場核心數(shù)據(jù)的掌握，在實踐中學習、在學習中實踐，腳踏實地，一個環(huán)節(jié)接一個環(huán)節(jié)積累、貫通。