山東煙臺市福山區(qū)西汪格莊村宏坤農(nóng)業(yè)科技專業(yè)合作社里，果農(nóng)在大棚內(nèi)疏花。　受訪者供圖

一粒粒紅燦燦，一顆顆圓滾滾，一口咬下去汁香四溢……春分一過，山東煙臺福山區(qū)果農(nóng)們的櫻桃大棚里就熱鬧了起來。正在大棚里忙碌的果農(nóng)告訴記者：“現(xiàn)在是開花期，事關(guān)果品價格的幾個重要考量標(biāo)準(zhǔn)，都在這個時期定型，這就是關(guān)鍵了！”煙臺大櫻桃，作為“江北春果第一枝”，讓果農(nóng)們對于春日有了更多的期盼：櫻桃上市，也意味著大批訂單的來臨，果農(nóng)們的日子也會紅紅火火。

目前，煙臺櫻桃種植規(guī)模達(dá)33萬畝，遍布福山、棲霞、牟平、蓬萊、海陽等地。2021年煙臺大櫻桃年產(chǎn)值50億元，品牌價值55.96億元，從1871年充滿未知的試種到如今的富民支柱產(chǎn)業(yè)，這?！按喝障薅ā钡木К摴麑?shí)，在一年又一年徐徐吹展的春風(fēng)里，緩緩催開了鄉(xiāng)村的致富之花。

立足特色做品質(zhì)

張格莊是煙臺大櫻桃主產(chǎn)鎮(zhèn)，張格莊大櫻桃產(chǎn)地交易市場是煙臺最大的櫻桃交易市場。作為該交易市場負(fù)責(zé)人，姚嘉琳也是當(dāng)?shù)毓r(nóng)最信賴的“經(jīng)紀(jì)人”：“去年臘月剛過，就有老客戶打電話來要‘冷棚’櫻桃，銷路我們是一點(diǎn)都不愁。露天櫻桃上市的時候，我的手機(jī)都被客商打爆了，每天都會接到來自濟(jì)南、北京、天津等地的訂單，高峰時一天能經(jīng)手150多萬斤櫻桃。”

姚嘉琳告訴記者，該市場于2014年投資興建，2016年投入使用，占地面積100畝，2021年由煙臺順泰植?？萍加邢薰窘邮止芾恚M(jìn)行了進(jìn)一步改造升級，目前已經(jīng)吸引全國各地100多家經(jīng)銷商包攤位收購大櫻桃。同時，順豐、郵政EMS等速遞物流企業(yè)，也在市場設(shè)點(diǎn)，2022年市場就實(shí)現(xiàn)櫻桃交易量3000萬斤，交易額約2.5億元。

煙臺大櫻桃緣何如此搶手？據(jù)張格莊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心主任閆順杰介紹，煙臺屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，氣溫、日照、降雨量、酸堿度等自然條件，均非常適合大櫻桃生長。尤其是該鎮(zhèn)特有的砂質(zhì)土壤，土層深厚、土質(zhì)疏松、通氣良好，成就了當(dāng)?shù)卮髾烟要?dú)特的口感。

得益于此，煙臺大櫻桃外在品相和內(nèi)在品質(zhì)俱佳，具有個大、色艷、味鮮等特點(diǎn)。同時，與其他櫻桃產(chǎn)區(qū)相比，煙臺設(shè)施櫻桃上市時間能提早到2月，該時間段為南北果業(yè)銜接段，存在競爭能力的鮮果少。

好品質(zhì)不能只依賴先天條件，要想煙臺大櫻桃保持穩(wěn)定的品質(zhì)，并且跟隨市場需求不斷提升品質(zhì)，就必須要花費(fèi)更多的精力去鉆研和培育。

2017年12月，有著“中國大櫻桃之鄉(xiāng)”之稱的福山區(qū)與北京市林業(yè)果樹科學(xué)研究院、煙臺市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院簽訂了三方合作協(xié)議，成立了中國首家專業(yè)開展大櫻桃最前沿科技課題攻關(guān)、孵化、推廣的科研中心——中國福山大櫻桃博士科學(xué)試驗(yàn)站；同時，福山區(qū)投資600萬元，建立張格莊姜家大櫻桃育苗基地和福山區(qū)大櫻桃科研中心兩個頂級專家基地，開展新品種研發(fā)，對櫻桃優(yōu)良品種進(jìn)行超前布局培育，保障櫻桃品種合理更新?lián)Q代。

科技賦能增效益

去年臘月二十三，福山區(qū)西汪格莊村宏坤農(nóng)業(yè)科技專業(yè)合作社理事長于江源提著桶，在大棚里為客戶采摘訂好的大櫻桃，雖然棚外寒風(fēng)陣陣，棚內(nèi)卻已是艷紅一片。臘月的煙臺大櫻桃，售價在三百多元一斤，是名副其實(shí)的“果中貴族”?！皺烟覙涞纳L習(xí)性就是有休眠期，我這幾個大棚都上了智能控溫系統(tǒng)，讓果樹早睡早醒，正好趕上春節(jié)上市?！庇诮锤嬖V記者。

據(jù)了解，西汪格莊早年就有種植櫻桃的傳統(tǒng)，但長期以來種櫻桃要“靠天吃飯”，每年櫻桃樹從開花、坐果開始，不時要受到早春霜凍的侵?jǐn)_。近年來，村里陸續(xù)把櫻桃種植移到溫室大棚內(nèi)，并借助設(shè)施大棚技術(shù)改進(jìn)，實(shí)現(xiàn)棚內(nèi)溫度濕度的精準(zhǔn)調(diào)節(jié)，使櫻桃上市時間提早至3月下旬，市場最高價格每斤可達(dá)150多元。

據(jù)福山區(qū)果樹科科長劉曉靜介紹，櫻桃這種高附加值水果，提早上市對收益影響非常大。按照一畝地來計算，一套智能溫控設(shè)備成本大約在30多萬元，在管理妥當(dāng)，氣候適宜的條件下，能將櫻桃的上市時間平均提前3到4個月，畝收益比露天櫻桃多15萬元。

近年來，福山區(qū)鼓勵果農(nóng)建造和改造設(shè)施大棚，出臺了《關(guān)于鼓勵大櫻桃適度規(guī)模經(jīng)營的辦法》，從2017年開始，區(qū)財政連續(xù)每年撥款，對新發(fā)展的大櫻桃適度規(guī)模經(jīng)營進(jìn)行獎補(bǔ)，其中新建暖棚2畝以上的，每畝獎補(bǔ)2萬元，建設(shè)防霜遮雨棚5畝以上的，每畝獎補(bǔ)0.5萬元。

此外，福山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局還通過建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，鼓勵果農(nóng)在按照傳統(tǒng)有機(jī)種植管理要求的基礎(chǔ)上，啟動智慧櫻桃園項(xiàng)目，集成應(yīng)用計算機(jī)與網(wǎng)絡(luò)、物聯(lián)網(wǎng)、智能溫控等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)櫻桃園農(nóng)業(yè)可視化遠(yuǎn)程診斷和遠(yuǎn)程控制等智能管理。

順泰植保櫻桃基地負(fù)責(zé)人李玉彬說，在產(chǎn)業(yè)園建設(shè)的引領(lǐng)下，基地引進(jìn)了果樹矮化密植、行間生草、肥水一體節(jié)水灌溉、無公害栽培等先進(jìn)技術(shù)，并輻射帶動整個產(chǎn)業(yè)園完成200多畝高效矮化密植現(xiàn)代化果園建設(shè)。而且通過產(chǎn)業(yè)園構(gòu)建的“物聯(lián)網(wǎng)＋智能感知與控制”，實(shí)現(xiàn)了櫻桃基地病蟲害綠色綜合防控。

電商推介樹品牌

每年煙臺櫻桃集中上市期間，鄒仁濤和他的直播運(yùn)營團(tuán)隊(duì)也隨之進(jìn)入“戰(zhàn)時”狀態(tài)。

50多歲的鄒仁濤，老家在萊州山后村，2012年回到家鄉(xiāng)做電商：“要讓家鄉(xiāng)的櫻桃暢銷全國，在幫助父老鄉(xiāng)親的同時成就一番事業(yè)。2022年的銷售季，咱平均日出貨量在3萬斤左右，櫻桃銷售在幾家電商平臺上做到了榜上有名?！?/p>

同樣是線上銷售，張格莊鎮(zhèn)的朱萬松直接把直播間搬進(jìn)了種植戶的櫻桃大棚?！霸谂锢镏辈屜M(fèi)者更直觀地看到我們的櫻桃品質(zhì)，互動感好，成單率高。年銷售額最高突破了5000萬元大關(guān)。”朱萬松說。

近年來，煙臺搶抓大櫻桃高質(zhì)量發(fā)展契機(jī)，與抖音、拼多多等平臺開展櫻桃線上銷售合作，建立起多處直播基地，配套建設(shè)完善的物流、倉儲中心，已招引煙臺林果等多家電子商務(wù)公司入駐，深入推廣“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”模式，聘請專業(yè)機(jī)構(gòu)開展直播帶貨等活動，并積極開展電商培訓(xùn)，引導(dǎo)果農(nóng)注重網(wǎng)絡(luò)銷售。

線上帶貨強(qiáng)勁，線下推介也不容忽視?！拔覀兊臋烟夜兔溃鸲雀?，耐儲存！”在煙臺櫻桃濟(jì)南推介會上，工作人員正熱情地向濟(jì)南市民介紹著當(dāng)季新品櫻桃。近年來，煙臺櫻桃遠(yuǎn)赴武漢、南京、北京、上海等地開展推介會，在全國掀起一股強(qiáng)勁的“櫻桃風(fēng)暴”。推介會不僅讓煙臺櫻桃走進(jìn)全國消費(fèi)者的視野，也引來了盒馬鮮生、百果園等知名農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)和超市的關(guān)注與合作，煙臺櫻桃通過這些商超渠道走向了更廣闊的全國市場。

此外，煙臺還以櫻桃為媒，融合當(dāng)?shù)氐暮＞帮L(fēng)光，打造鄉(xiāng)村精品旅游線路，大力發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)濟(jì)體系，形成加工及賞花、采果、游覽等一站式旅游特色項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益雙豐收。

農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)記者　呂兵兵　蔣欣然